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Isentaler Knochenschinken

Der luftgetrocknete "Isentaler Schinken" ist ein feiner Rohschinken mit mindestens 24 Monate langer Reifung. Er hat einen großen Schlegel und ganz fein ausgeprägte Fettmaserung mit dünnem Randfett. Sein Geschmack ist mild-würzig. Der Isentaler ist eine der jüngsten Kreationen von Manfred Obermaier, die seit 2008 auf Inspiration der Pro7-Sendung Galileo hergestellt wird. Besonders erfreulich ist es, dass der Isentaler Knochenschinken 2011 erstmals mit der DLG Gold-Medaille ausgezeichnet wurde und somit seine erstklassige Qualität und sein überzeugender Geschmack auch von neutraler Stelle Bestätigung findet.

Die Mindesthaltbarkeitsdauer ist im Stück ein Monat, geschnitten zwei Wochen, ab Versanddatum, bei sachgemäßer Lagerung. Bewahren Sie den Schinken bitte im Kühlschrank (Tupperware, geeignetes Behältnis) bei max 4° Celsius.

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Menge

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz

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