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Katenrauch-Salami

Die Katenrauchsalami ist mit ihrem leichten, typischen Rauchgeschmack eine sehr beliebte Salamispezialität. Durch eine leichte Rumzugabe, feinen Senfkörnern und einer erlesenen Gewürzmischung bekommt sie den milden und doch markanten Geschmack.

Die Mindesthaltbarkeitsdauer ist im Stück 30 Tage, geschnitten zwei Wochen, ab Versanddatum, bei sachgemäßer Lagerung. Bewahren Sie Salami am Stück bitte trocken, bei max 16° Celsius, auf. Geschnitten bitte im Kühlschrank (Tupperware, geeignetes Behältnis) bei max 4° Celsius. Achtung! Gewichtsverlust durch Nachtrocknen.

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Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz ( jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze, ( mit Senfmehl), Zuckerstoffe: Dextrose, Maltodextrin, Rauchsalz, Aroma, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E301, Senfkörner, Buchenholzrauch